Kokkens anbefalning
Sjømat, sjøkreps, krabbe, reker, gambas, sushi, sashimi, fugl, småvilt, kylling, fisk- også stekt fisk som ørret, torsk. Passer også utmerket uten mat, som aperitiff.
André Regin Riesling Cuvée Thomas
Alsace, Frankrike
En Riesling med intens og uttrykksfull duft. Aromaen er fengslende, rik og deilig. Finishen er myk og omsluttende, med vakker bitterhet som gir lindring.
0,75 l, 13,5%
Om leverandøren
Domaine André Regin ligger i den nordlige delen av vingårdene i Alsace, i den sjarmerende landsbyen Wolxheim. Vår vingård dekker mer enn 18 dekar, en mosaikk på 40 tomter som hovedsakelig ligger i landsbyen Wolxheim samt nabobyene Avolsheim og Molsheim.
Mangfoldet av jordsmonn som mergel, kalkstein, gips, leire og sandstein reflekteres i vinen.
Råstoff
Riesling100%
Smaksbeskrivelse
Gyllengul. Fruktig med sitrus og litt tropisk undertone. Mørke bær, god fylde, struktur og lengde.
Appellasjon
AOC
Jordsmonn
Kalkholdig leire
Vinmark
Vingården består av 18 dekar, fordelt på mer enn 40 parsells, hovedsakelig lokalisert i landsbyen Wolxheim. Noen parsells ligger i nabobyene Molsheim og Avolsheim.
Vinifikasjon
Druene håndplukkes. Forsiktig pressing. Tradisjonell vinifikasjon med temperaturkontroll.
Lagring
Lagring på berme i 6 md.
Lagringspotensiale
Drikkeklar nå, men kan også lagres, 4-5 år fra årgangen
Sukker/Syre
2,3 g/l sukker / 6,8 g/l syre
Passer til
Aperitiff, fugl, skalldyr, sushi, sashimi
Serveringstemperatur
6–8 grader
Varetype: | Hvitvin |
Varenummer: | 13556801 |
Skanlog nummer: | 9072352 |
Veil. pris HoReCa: | 167,- kr |
EPD nummer: | |
Produktutvalg: | Bestillingsutvalget |
Sertifisering: | Konvensjonell |
