Skip to main content
Ca'Botta Tenuta Cajo Amarone della Valpolicella 2016
Kokkens anbefalning

Kokkens anbefalning

Sjømat, sjøkreps, krabbe, reker, gambas, fugl, småvilt, kylling, fisk- også stekt fisk som ørret, torsk – passer også utmerket uten mat

Apéritif - 89 poeng
En svært smaksrik og litt uvant opprinnelse for en riesling, men absolutt spennende og egenartet. Tåler 6-7 år.
Meget godt kjøp.

Ca'Botta Tenuta Soprazocco Garda Riesling 2020

Veneto, Italia

En unik Riesling fra Ca’Botta, basert på Appassimento metoden, hvor100% av druene er tørket.

229,- kr

0,75 l, 13,5%

Om leverandøren
Tenute Ca'Botta - en italiensk innovativ vingård som spesialiserer seg på å lage tørre viner av tørkede druer i Valpolicella-området

Råstoff
Riesling 100%

Smaksbeskrivelse
Strågul, grønnskjær. Tropisk frukt, aprikos, fersken og blomster. Frisk og fruktig med hint av mineraler i avslutningen.

Appellasjon
DOC

Jordsmonn
Kalkholdig

Vinmark
Druene dyrkes 380 - 520 meter over havet i solrike, sørvestlige skråninger i Amarone della Valpolicella.

Vinifikasjon
Druene håndplukkes. Alle druene er tørket i 30 dager i frisk, ventilert fjellluft.. Spontanfermentering i ståltank.

Lagring
6 md. flaskemodning.

Lagringspotensiale
Drikkeklar nå, men kan også lagres, 7-8 år fra årgangen

Sukker/Syre
7,0 g/l sukker / 7,3 g/l syre

Passer til
Fisk, skalldyr, aperitiff

Serveringstemperatur
6–8 grader

Varetype:
Hvitvin
Varenummer:
11264901
Skanlog nummer:
9063108
Veil. pris HoReCa:
183,- kr
EPD nummer:
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Konvensjonell