Kokkens anbefalning
Lammestek, lammesadel, hjortefilet, elggryte, biff, Thai biffsalat, småvilt, helstekt andebryst, crispy duck, ost – Passer også utmerket uten mat.
Chateau la Peyruche 2018
Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Frankrike
Druene kommer fra et utvalg av Chateau la Peyruche fineste parseller noe som har gitt vinen annerkjennelse og priser.
218,- kr
0,75 l, 14,5%
Om leverandøren
Tenute Vingården til Château La Peyruche ligger i bakkene med utsikt over Garonne-dalen, på høyden av kommunen Langoiran. Disse åssidene er dekket med lag med rød grus på toppene og finere grus blandet med kalkstein i skråningene.
Råstoff
Merlot 100%
Smaksbeskrivelse
Dyp blårød. Sval og ørlite utviklet aroma med tydelig bærpreg, lær, blomst og grønn urt. Fast og saftig med god munnfølelse, preg av mørke og røde bær, litt paprika, urt, krydder.
Appellasjon
AOP
Jordsmonn
Kalk og leire
Vinmark
Château La Peyruche har fått navnet sitt fra kalksteinene som fundamentet er bygget på: «La Peyre Ruche» er «den røffe steinen» i Gascogne. Tidligere produserte Château La Peyruche mange produkter
Vinifikasjon
Håndplukkede druer. Bordeaux-vinifikasjon. 15 dg. maserasjon. Naturlig malo.
Lagring
Lagringspotensiale
Drikkeklar nå, men kan også lagres, 8-10 år fra årgangen
Sukker/Syre
0,6 g/l sukker / 4,6 g/l syre
Passer til
Småvilt, Lam og Sau, storfe, storvilt
Serveringstemperatur
16 til 18 grader
Varetype: | Rødvin |
Varenummer: | 13570701 |
Skanlog nummer: | 9072348 |
Veil. pris HoReCa: | 167,- kr |
EPD nummer: | |
Produktutvalg: | Bestillingsutvalget |
Sertifisering: | Konvensjonell |
