Sjømat, sjøkreps, krabbe, reker, gambas, sushi, sashimi, fugl, småvilt, kylling, fisk- også stekt fisk som ørret, torsk. Passer også utmerket uten mat, som aperitiff.
David Fagot Pouilly-Fuissé Premier Cru 2020
Pouilly-Fuissé, Burgund, frankrike
David Fagot er en av de første som kunne tilby Pouilly-Fuissé Premie Cru med årgengen 2020, samme år som 22 små parsell ble klassifisert Pouilly-Fuissé Premie Cru
Om leverandøren David Fagot, en ung vinmaker bosatt i Fuissé som produserer flotte og elegante hvitviner fra 8 hektar som han eier, spredt over kommunene Solutré-Pouilly og Prissé hvor David Fagot produserer appellasjonene Pouilly Fuissé, Saint Véran og Mâcon Villages.
Råstoff Chardonnay 100%
Smaksbeskrivelse Lys gyllen. Intens med innslag av fersken, sitrus og mineraler. Rik og fast med god mineralsk konsentrasjon og lengde.
Appellasjon AOP
Jordsmonn Kalk og leire
Vinmark Solutré-Pouilly og Prissé hvor David Fagot produserer appellasjonene Pouilly Fuissé, Saint Véran og Mâcon Villages.