Ca'Botta Tenuta Cajo Amarone della Valpolicella 2016
Kokkens anbefalning

Kokkens anbefalning

Lammestek, lammesadel, hjortefilet, elggryte, biff, Thai biffsalat, småvilt, helstekt andebryst, crispy duck, ost – Passer også utmerket uten mat.

Domaine Poulleau Beaune Les Prévoles 2019

Côte de Beaune, Burgund, Frankrike

Rubinrøde farge og fantastiske fruktsmaker som friske kirsebær, bringebær, jordbær er en sann nytelse. En periode med eikefatlagring gir vinen et lett krydret preg.

410,- kr

0,75 l, 13,5%

Om leverandøren
POULLEAU Domaine er en familiedrevet organisasjon som Thierry og Florence overtok i 1995. Den strekker seg over 8 Ha og har kjente betegnelser som Chorey-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay og Corton Charlemagne.

Råstoff
Pinot Noir 100%

Smaksbeskrivelse
Dyp mørk rød. Kompleks nese med mørke bjørnebær, rips, underskog og god drue-karakter. Sval og fruktig med røde bær, mineraler. Faste tanniner og god lengde.

Appellasjon
AOP

Jordsmonn
Kalkholdig grå grunn

Vinmark
Vingårdene er lokalisert i Beaune og består av1,26 ha. Gjennomsnittsalder på vinstokkene er 70 år (0,14 ha plantet i 1929). Gjennomsnittlig avling er 50 hl/ha

Vinifikasjon
Håndplukkede druer. Kaldmaserasjon før fermentasjon med naturlig gjær i åpne fat.

Lagring
Lagring i små eikefat med 20% nye fat

Lagringspotensiale
Drikkeklar nå, men kan også lagres, 8-10 år fra årgangen

Sukker/Syre
0,3 g/l sukker / 3,6 g/l syre

Passer til
Småvilt, Lam og Sau, storfe, storvilt

Serveringstemperatur
16 til 18 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
13557501
Skanlog nummer:
9072345
Veil. pris HoReCa:
315,- kr
EPD nummer:
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Konvensjonell

Tlf.: 922 67 981
Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Lillevannsskogen 61
0788 OSLO

Få vintips fra oss på e-post!

Vi kommer ikke til å spamme ned innboksen din, vi sender maks et nyhetsbrev pr. mnd.

© Divinus AS. Alle rettigheter reservert.