Skip to main content
Ca'Botta Tenuta Cajo Amarone della Valpolicella 2016
Kokkens anbefalning

Kokkens anbefalning

Lammestek, lammesadel, hjortefilet, elggryte, biff, Thai biffsalat, småvilt, helstekt andebryst, crispy duck, ost. Anbefales også til pizza taco – Passer også utmerket uten mat.

Les Hautes de Tousquiron Cuvée Lucie 2016

Médoc, Bordeaux, Frankrike

En sjarmerende Médoc med aromaer av svært moden rød frukt og søte krydder, en veldig diskre eik og et lite hint av vanilje. Velstrukturerte og balanserte tanniner.

239,- kr

0,75 l, 13%

Om leverandøren
Laurent Beuvin vingård drives av ekteparet Laurent og Catherine Beuvin, som overtok vingårdene fra de tidligere eierne i 2006. Jordsmonnet og det milde klimaet sørger dette for at vinene til Laurent Beuvin får sin typiske fruktige og smidige karakter

Råstoff
Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 47%, Petit Verdot 3%, Cabernet Franc 5%

Smaksbeskrivelse
Dyp rød. Nyansert og utviklet aroma av modne mørke bær, tørket frukt, lær, litt trekrydder, tobakk og svale urter. God tannin og fin fasthet.

Appellasjon
AOP

Jordsmonn
Kvartær grus

Vinmark
Vinrankene ligger i kommunene JAU-DIGNAC -LOIRAC i den nordlige delen av Médoc, nær stedet kjent som "Tousquiron". Dette er 10 hektar med vinstokker i ett stykke, på en høy ås og bare adskilt av en liten vei.

Vinifikasjon
Håndplukkede druer. Kaldmaserasjon før fermentasjon

Lagring
Lagret på små eikefat i 15 til 18 md hvorav 15 til 25% er nye.

Lagringspotensiale
Drikkeklar nå, men kan også lagres, 8-12 år fra årgangen

Sukker/Syre
0,1 g/l sukker / 3,0 g/l syre

Passer til
Småvilt, Lam og Sau, storfe, storvilt

Serveringstemperatur
16 til 18 grader

Varetype:
Rødvin
Varenummer:
13582001
Skanlog nummer:
9072350
Veil. pris HoReCa:
190,- kr
EPD nummer:
Produktutvalg:
Bestillingsutvalget
Sertifisering:
Konvensjonell